好山好水，出好茶丨茶香中国·北纬24度的偏爱①

北纬30°，主要是指北纬30°上下波动5°所覆盖的范围。

从整体环境看，北纬30°黄金产茶带的温度、湿度、光照、土壤都非常适宜茶树生长。

一方面，北纬30°处于亚热带和温带之间的过渡地带。这里四季分明、气候温和、降水丰沛，适宜茶树进行光合作用，叶片持嫩性好、内含物质丰富，具备优质茶的理想气候带条件。

另一方面，由于板块运动，北纬30°附近有众多高山，“高山云雾出好茶”，海拔高低影响茶叶品质的好坏。高山茶叶品质优良，主要是因为云雾笼罩、雨量充沛，造就了湿度大、气压低、昼夜温差大等环境特点，在这样的气候条件下，茶树叶片肥厚，叶质柔软，内含蛋白质、氨基酸及芳香化合物等物质较多，有利于茶叶滋味和香气的形成。